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漁協シジミ直売所

取扱い商品について

シジミが商品になるまで

漁師さんがとったシジミは一回、浜で機械選別にかけられます。
ここでS・M・Lの大きさごとに選別されます。

手選別のようす

固いところにシジミをあて、音の違いによっていいシジミと悪いシジミを選別します。悪いシジミは「ガポッ・ガポッ」と鈍い音がします。
動画の中では、最初に音の悪いシジミが出てきます。いいシジミの音と聞き比べてみてください。
直売所では、漁師さんが選別したシジミを再度選別し、確認してから販売しています。
宍道湖漁業協同組合
〒690-0049
島根県松江市袖師町6-9
TEL.0852-21-3391
FAX.0852-31-1837

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