宍道湖漁業協同組合|蜆直売所|ヤマトシジミ|島根県松江市

 

漁協シジミ直売所

 

取扱い商品について

取扱い商品について
 
宍道湖で当日漁獲されたヤマトシジミを皆様にお届けします。
鮮度を重視しているため砂抜き等は行っておりません。同封の砂抜き・保存の仕方を参考に砂抜きを行ってください。砂抜き後に冷凍していただくと長期保存が可能です。

直売店のため価格は大変お安くなっております。宍道湖産ヤマトシジミの美味しさを知っていただくため、大口の注文は受け付けておりません。
Mサイズ:900/kg(税抜)Lサイズ:1,400/kg(税抜)での販売です。
冷凍シジミも扱っております。
(地方発送の場合は、シジミ代金に送料とハッポー代、クロネコヤマトの代引手数料がかかります。)
※運賃は地域によって異なり、また、シジミ代金も変動しますので、申込みの際にご確認ください。
 
営業日・・・毎週 月・火・木・金曜日(水・土・日曜日はお休みです。)
 

シジミが商品になるまで

シジミが商品になるまで
 
漁師さんがとったシジミは一回、浜で機械選別にかけられます。
ここでS・M・Lの大きさごとに選別されます。
 
手選別のようす
固いところにシジミをあて、音の違いによっていいシジミと悪いシジミを選別します。悪いシジミは「ガポッ・ガポッ」と鈍い音がします。
動画の中では、最初に音の悪いシジミが出てきます。いいシジミの音と聞き比べてみてください。
 
 
直売所では、漁師さんが選別したシジミを再度選別し、確認してから販売しています。
宍道湖漁業協同組合
〒690-0049
島根県松江市袖師町6-9
TEL.0852-21-3391
FAX.0852-31-1837

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