ブログ 宍道湖日記

土用の丑の日

2017-07-25
本日は、土用の丑の日です。
丑の日は、ウナギの日というイメージがありますが、この時期のヤマトシジミは、産卵時期で身が肥え、旬の季節となります。
「土用しじみは、夏ヤセに効く」との言葉もあるようで、栄養豊富です。
 
また、宍道湖は全国的に有名な天然ウナギの産地でもあります。
ここ1年間の宍道湖を含む、島根産ウナギの築地市場の平均単価は全国一位だったようです。
こちらも栄養豊富で、秋~冬に進むにつれさらに脂がのってきます。
 
本日は、ご家庭で天然ウナギは難しいとしても、「土用シジミ」をどうぞ召し上がられてはいかがでしょうか。
 
宍道湖漁業協同組合
〒690-0049
島根県松江市袖師町6-9
TEL.0852-21-3391
FAX.0852-31-1837

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