おいしい食べ方

ヤマトシジミのおいしい食べ方

砂抜きは真水ではなく、薄い塩水で!
保存は小分けにして、冷凍保存!
味噌汁やすまし汁でご賞味ください。
出来上がった、シジミ汁!

フナのおいしい食べ方

「宍道湖の家庭料理」(山陰中央新報より)

ゴズ(マハゼ)
ソウカン(メナダ)
カワコ(サッパ)
毛ガニ・ズボテガニ(モクズガニ)
コノシロ
フナ
小エビ(スジエビ・テナガエビ・シラタエビなど)
ウグイ
ゴリンチャ(チチブ類・シマハゼ類・シンジコハゼ・ビリンゴなど)
ボラ
宍道湖漁業協同組合
〒690-0049
島根県松江市袖師町6-9
TEL.0852-21-3391
FAX.0852-31-1837

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