フナ（写真下・刺身右）は宍道湖の名産として、フナを専門に扱う魚屋さんもあるほどです。一方、コイ（写真上・刺身左）は調理のむずかしさなどから、近年利用が低迷し、漁獲されてもあまり利用されていません。

ともに、冬の寒い時期が旬になります。フナのおいしさをもっと多くの人に広く知っていただき、コイの利用も広めていきたいと思います。