一覧へ戻る宍道湖の冬の味覚、寒ブナについて(情報)2013-12-27寒ブナは宍道湖の冬を代表する味覚の一つです。 宍道湖のフナは汽水域で育つため臭みがなく絶品です。食べたことのない方は是非この冬ご賞味ください。 写真は組合員さんがやっておられる大竹屋さん(出雲市斐川町黒目1970 ℡0853-62-1127)のフナの刺身(2~3人前・アラ付き)です。この地方では年越しにフナを食べる習慣があり、店内でも予約コーナーが設けられていました。Tweet