コノシロが今年初めて宍道湖で獲れました（漁業情報）

コノシロはニシンの仲間の海水魚で、真冬は宍道湖の水温が下がるため、海に下がっています。

春になり暖かくなると宍道湖に上ってくるのですが、昨日第1陣が獲れました。例年だと、春分の日を過ぎるころにもっとたくさん獲れるようになります。

今のコノシロは産卵前で脂ののりもよく小骨が多く面倒ですが、なかなか美味です。機会があれば食べてみてください。